一、实施背景
1.古红桔产业发展的现实困境
近年来，古红桔产业缺乏科学的种植技术，丰产不增收，严重影响了果农的积极性；果农要么引进外来品种，要么毁掉古红桔树改种其他经济作物，从而挤压了古红桔产业的生存空间；农村技术人才留不下来造成技术力量不足；桔园土壤急需改良，种植户栽培、种植、管理新技术急需培训；古红桔产业产品单一，产业附加值低等原因，三峡库区古红桔产业由200万余亩萎缩至100余万亩，以重庆市万州区为例，种植面积由原来的20余万亩降至10万亩左右，古红桔整个产业面临规模缩减甚至毁灭的危机。
2.古红桔产业发展的破冰之路
古红桔产业振兴面临严峻挑战，在严守18亿亩耕地红线，确保国家粮食安全的政策下，提高节约集约用地意识，提高古红桔用地效率至关重要。由于三峡工程和百万大移民工程的实施，三峡地区能利用的丘陵坡地已经被开发殆尽，古红桔产业的发展就只能从现有资源着手、只能从提质增效发力。因此，延长产业链、培养技能人才、提高产品质量就成为破解古红桔产业发展困境的不二选择。
二、主要做法
（一）“四方联动”重塑古红桔产业链发展模式
重庆三峡职业学院彰显涉农高职院校的“三农”担当，服务国家乡村振兴战略。学校主动作为，与万州区等区县的农业农村委、乡镇、农业合作社签订“四方合作”协议。
图1 “四方联动”重塑古红桔产业链发展新模式
（二）“四方联动”创新园艺专业群人才培养模式
园艺技术专业群依托学校牵头成立的“中国柑橘行业产教融合共同体”，围绕三峡库区柑橘产业转型发展需求，以服务古红桔产业链条的平台和基地为支撑，“四方联动”创新实施了“三主线、三交替、六融合”人才培养新模式。
图2 园艺技术专业群“三主线、三交替、六融合”人才培养模式
（三）“四方联动”创新服务产业提质增效模式
以学校为提供主体，古红桔生产加工合作社为被服务主体，农委和乡镇为主导，按“提地力、提单产、提效益、提科技、提辐射”的提质增效“五提”，创新古红桔产业发展模式。
图3 服务古红桔产业发展提质增效新模式
三、成果成效
1.古红桔产业增产增收，果农积极性大幅提高
学校对接的重庆市万州区太龙镇古红桔示范区280亩，通过产教融合与数字技术的结合，实现了果树监管、种植、管理等的可视化、智能化。示范区古红桔亩产量提高到合作前的107.5%；平均糖度从10.26%提高到12.38%；商品果率净提高了38.05%；人工成本从972元/亩降低到348元/亩；亩净收入增加1924元，较去年增加了264.3%，提高专业合作社经济收入约53.9万元。
2.古红桔新品研发成功，实现量产提升附加值
以学校为主体的古红桔深加工产品技术研发团队，已经顺利完成古红桔酒、古红桔精油化妆品、柑桔传统精深加工产品的实验室产品研发，已经完成各类产品的包装设计，分别申请专利共计30余件，共同注册了古红桔酒商标：平湖桔颂酒，化妆品商标：橘馥，古红桔汁及果脯商标：平湖桔乐，以及电商平台的商标等，逐渐形成合作社有知识产权的农产品品牌。
图4 园艺技术专业群教学建设部分成果
3.教学建设质量高，人才培养水平显著提升
园艺技术专业群利用古红桔产业链重塑机遇，将专业建在产业链上，政校企深度融合，增强了职业教育的适应性，教学建设和人才培养质量显著提升。专业群建成国家现代学徒制试点专业1个；建成重庆市“双高计划”专业群；建成46、47届世界技能大赛园艺项目中国集训基地1个；建成重庆市级职业技能竞赛集训选拔基地（园艺、茶艺、农机维修）3个；新建智慧农业虚拟仿真中心、柑橘产业互联网直播间、农产品精深加工创新工坊、智能设施园艺生产实训工厂等4个实训基地；认定重庆市精品在线开放课程2门；建成教学资源库1个。
图5 园艺技术专业群教学建设部分成果
4.专业群深度对接产业链，服务能力不断增强
园艺技术专业群以古红桔产业扶持经验为基础，服务经验拓展至其他产业。通过技术成果转化帮扶30余家中小微企业转型升级，为玫瑰香橙、李子、猕猴桃等产品加工企业、专业合作社打造农产品精深加工品牌提供技术支撑；建立园艺职业技能提升培训中心，累计开展社会培训5000余人日；入选省级科技特派员7人、区级科技特派员11人；注册农特产品商标4个；完成农特产品包装设计5项。
图6园艺技术专业群师生开展社会服务活动
5.产教深度融合精准施策，教育教学成果丰硕
园艺技术专业群通过四方联动机制，不断深化产教融合，取得显著的教育教学成果。专业群获批全国党建工作样板支部1项、全国技术能手1人、国家农业农村部“名课名师”奖1项、重庆市技能大师工作室2个。学生获全国职业院校技能大赛一等奖1项、二等奖4项、三等奖1项，中国国际大学生创新大赛银奖1项、铜奖1项，“挑战杯”全国竞赛二等奖1项、三等奖1项等。
图7 园艺技术专业群取得的部分荣誉
6.政府产业配套举措有力，生态文旅项目初步实施
重庆市万州区政府为延长古红桔产业链，增加产业链附加值，已经开始实施“小桔灯生态文化旅游区项目”，规划设计面积约为22.42公顷（约366亩），总投资1.85亿元，现已投资7500万元建成一期工程，在三峡平湖边“以水系为肌理造异境、以村落为载体造场景、以桔园为内涵造美景”。
四、经验总结
1.研教产融合，助力古红桔产业振兴
充分利用学校技术技能平台，提高古红桔育种能力、桔苗栽种成活率、挂果率、产量和质量；充分发挥高职教育技术技能积累优势，发挥技术研发与推广、人才培养、技术实践等能力，为标准基地建设、科学种植、管理、营销等提供人才支撑和技术支持。
2.产加销游一体化，延长古红桔产业链
完善了古红桔生产、加工、销售一体化发展全链条，延长了产业链，降低了古红桔产业风险，确保能提质增效，同时和后期乡村旅游结合起来，实现了农文旅有机融合。
3.专业对接产业，培养复合型技术技能人才
专业群建设紧密对接地方产业发展，打造能服务地方产业发展的高水平双师队伍，并引导教师教学和科研紧密联系地方产业，到田间地头撰写论文和研发专利；在服务地方产业发展的进程中，完善和提升校内和校外实训条件，安排思政、专业教学、劳动教育到基地果园，培养“懂农业、爱农村、爱农民”的青年大学生。
五、应用推广
学校与农委、乡镇、合作社的“四方联动”模式得以有效开展，四方主体各司其职，共赢发展，重塑并延长了古红桔产业链。在此过程中，以重庆市万州区太龙镇古红桔合作社的280亩古红桔产业园为实验基地，将提质增效经验推广至太龙全镇10万亩古红桔产业，现正向三峡库区其他区县100万亩古红桔产业基地和玫瑰香橙、青脆李、猕猴桃等10余个经果林产业推广。学校园艺技术专业群重塑古红桔产业链的产教融合经验在20余所中高职院校当中交流推广，多次被重庆日报、重庆电视台、万州三峡都市报、万州电视台等官方媒体报道，被重庆市万州区委领导盛誉为产教融合的标杆和样板，提质增效的榜样和示范。
（节选自《202全国食品行业人才供需报告》）
