新一轮科技革命和产业变革如火如荼，以人工智能、云计算、区块链、大数据等为代表的数字技术迅猛发展，不仅实现着对产业全方位、全链条、全周期的渗透和赋能，给人类社会的生产、生活和生态带来了深刻的变革。2024年7月24日至25日，由中国高等教育学会职业技术教育分会指导的《新质生产力与职业教育高质量发展研讨会》在呼和浩特召开，150余名高校负责人、专家学者共同探究新质生产力与职业教育高质量发展之间的紧密联系和相互促进机制，探索新质生产力与职业教育高质量发展的新路径、新模式。
数字赋能职业教育是顺应国家推动科技、教育和人才三位一体融合发展的大趋势，回顾以往，工信部、教育部等五部门从2021年便联合印发《虚拟现实与行业应用融合发展行动计划(2022-2026年)》，明确要求在中小学校、高等教育、职业学校建设一批虚拟现实课堂、教研室、实验室与虚拟仿真实训基地;服务国家重大战略，推进“虚拟仿真实验教学2.0”，支持建设一批虚拟仿真实验实训重点项目，加快培养紧缺人才;2023年，教育部提出了数字化赋能职业教育，实现“职业教育数字化”，“探索运用虚拟仿真、数字孪生等数字技术和资源创设教学场景，解决实习实训难题”……
由此可见，随着科技革命纵深发展，职业教育要抓住科技创新机遇，实现数字赋能，打造更加优质的职业教育学习交流平台，但是在实践过程中仍存在传统与现代、封闭与合作等方面的问题。
虚拟仿真——强化学习体验
“虚拟仿真教学，是在应用仿真技术和虚拟现实技术开发数字化资源基础上实施的相关课程教学。虚拟仿真强调系统和平台建设，包括实验室、生产一线基础设备、设施、材料、软件、系统等，以系统对科学规律的学习和模拟为基础，将实验室、生产一线的流程、工艺、操作技术进行数字转化，形成信息化、互动化的教学资源。
通过虚拟仿真，学生能够在有限的时空内，最大限度的体验真实的操作环境、生产流程，除此之外还能感受课堂以外的自然环境和人文环境的体验。虚拟仿真的情境性、交互性、开放性、共享性，不仅强化了学生对课堂知识的吸收，而且为他们及时地提供了应用场景，学生学习效果能够得到显著提高，可重复使用的系统能够降低教学成本，提高教学资源利用率，还能为线上线下混合式教学提供服务。有学者指出，当前我国职业教育发展不平衡、产业人才需求更迭与人才培养滞后之间矛盾突出等问题，需要数字技术为人才培养高效赋能。虚拟仿真技术在职业教育中的应用将极大改善这一类问题。
关注挑战：实训教学内容与实际生产有脱节
当前，虚拟仿真在全国各地职业院校遍地开花，各院校希望能够借助数字技术实现教育质量升级。但是，很多院校应用虚拟仿真均以职业院校为建设主体和资金来源，企业及社会支持有限，缺乏多方参与、共建共享、协同育人的合作机制。在教学过程中，虚拟仿真技术运用强调跨界融合、专业交叉，对人才培养模式、教学内容和方式改革等提出挑战，对教师数字化思维、驾驭能力也提出更高要求。而传统教学方式根深蒂固，学校和教师的育人模式和知识结构无法快速适应数字技术的参与。实训教学内容与生产实际脱节现象普遍，实训教学演示和操作指导多用于基础知识的求证、检验，对虚拟仿真的潜在功能开发有限，很少涉及新工艺、新技术的开发，以及应用性、创新性研究与探索。
突破“桎梏”：建立校企共建共享机制
面对数字时代的发展要求和虚拟仿真实训基地建设的现实需求，职业教育育人模式的变革势在必行。
加强建设校企共建共享机制。院校要主动出击，明确社会用人能力标准并据此确定实训项目，制定相关课程及考核标准，整合企业与院校人力资源，加强技术教学、研发和服务，提升教师队伍数字应用水平和教学能力。企业要根据课程要求，建设教学资源共享平台，开发虚拟仿真教学培训资源，提供共建共管等技术保障，带动技术技能人才培养的数字化转型，通过搭建虚拟仿真环境，应用虚拟现实技术手段建成集‘岗课赛训创服’多功能于一体的现代化智慧型仿真实训基地。利用新型科学技术实现教学内容多元化，课程内容向交叉融合转变，形成适合数字化教育模式和智能化岗位需求的新型课程体系。利用虚拟技术创建模拟生产场景的实训环境，开展系统性师资培训，提升教师信息化水平、优化数字化知识体系，让教师有能力将已成熟的数字技术不断渗透于教学实践。
食品伙伴网(烟台富美特信息科技股份有限公司)采用先进的虚拟现实技术，打造食品合规管理虚拟仿真系统，虚拟展示某类食品链条管理的实际场景，包括食品生产许可线上办理模拟场景、食品生产企业的实际场景、食品生产许可现场核查模拟等场景，共计规划13个产品类别的虚拟仿真单元，包括调味品生产合规管理、肉制品生产合规管理、蛋及蛋制品生产合规管理、乳及乳制品生产合规管理、食用油/油脂及其制品生产合规管理、粮食及其制品生产合规管理、饮料生产合规管理、酒类生产合规管理、保健食品生产合规管理、糕点生产合规管理、婴幼儿配方食品生产合规管理、特殊医学配方食品生产合规管理。
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