十四届全国人大三次会议3月5日在人民大会堂开幕，国务院总理李强所作的政府工作报告（以下简称《报告》）备受瞩目。其中，诸多涉及食品行业的内容与支持政策，为食品行业的发展描绘了新蓝图，指明了新方向。
夯实粮食根基，保障源头稳定
《报告》中提出，巩固大豆扩种成果，挖掘油料扩产潜力。推动棉糖胶等稳产提质。扶持畜牧业、渔业稳定发展，支持发展现代设施农业，全方位开发食物资源。启动中央统筹下的粮食产销区省际横向利益补偿，加大对产粮大县支持，保护种粮农民和粮食主产区积极性。
在乡村振兴战略的推进中，这一举措意义深远，粮食作为食品行业的基础原料，其稳定供应至关重要。通过省际横向利益补偿机制，能够激励粮食主产区的积极性，确保粮食产量稳步提升，为食品行业提供充足、优质的原材料，从源头上保障食品行业的稳定发展。
《报告》中要求，因地制宜推动兴业、强县、富民一体发展，做好“土特产”文章，发展林下经济，促进乡村特色产业延链增效、联农带农，拓宽农民增收渠道。
这一举措也为食品行业带来了机遇。各地丰富的特色农产品资源，有望借此东风，实现从田间到工厂、从地方特色到全国知名品牌的转变。特色食品产业的崛起，不仅能丰富食品行业的品类，还能带动地方经济发展，促进农民增收。
培育产业集群，推动数字化转型
工信部明确将在2025年支持地方创建一批传统优势食品产区和地方特色食品产业，并制定纺织、轻工、食品、医药等重点行业的数字化转型实施方案。
打造传统优势食品产区和地方特色食品产业，旨在形成规模化、集群化效应。通过整合资源、优化产业链，提升产业的整体竞争力。到2025年，基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局，培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业 ，这将极大地推动食品行业的发展，打造出一批具有国际影响力的食品产业集群。
《报告》中提出，加快制造业重点产业链高质量发展，强化产业基础再造和重大技术装备攻关。进一步扩范围、降门槛，深入实施制造业重大技术改造升级和大规模设备更新工程。加快制造业数字化转型，培育一批既懂行业又懂数字化的服务商，加大对中小企业数字化转型的支持。
数字化转型则是食品行业适应时代发展的必然选择。此举措有助于推动食品企业全流程智能化升级，加速引入物联网、大数据、工业互联网等技术，优化原料采收、加工、仓储物流、销售等环节，提高生产效率。通过智能生产线改造，食品企业可快速响应市场需求，实现个性化产品定制，例如功能性食品、预制菜等细分领域的灵活生产。政策支持将缓解中小企业在数字化投入中的资金和技术压力，推动区域产业集群向规模化、集约化发展。
强化安全监管，守护“舌尖安全”
《报告》中强调，深入实施安全生产治本攻坚三年行动，做好重点行业领域安全生产风险排查整治，坚决遏制重特大事故发生。严格食品药品监管，抓好校园学生餐、平台外卖安全监管。
食品安全是食品行业的生命线，校园学生餐关系到下一代的健康成长，平台外卖则与广大消费者的日常生活息息相关。加强这些重点领域的安全监管，体现了政府对食品安全的高度重视。
严格的监管将促使食品企业进一步强化质量安全意识，完善质量管理体系，加大在食品安全检测、追溯等方面的投入。从农田到餐桌，每一个环节都将受到更严格的把控，确保消费者能够吃上放心的食品。这不仅有利于保障消费者的身体健康，也有助于提升食品行业的整体形象和公信力，促进食品行业的可持续发展。
2025年政府工作报告为农业与食品行业发展带来了全方位的支持与保障。食品行业需紧跟政策风向，抓住科技赋能、绿色转型、县域经济等机遇，在产业升级、创新发展、质量提升等方面取得更大的突破，为消费者提供更丰富、更优质、更安全的食品，为经济社会的发展做出更大的贡献，共同推动食品行业迈向高质量发展的新征程。
