11月18日，上海市市场监管局曝光了一批2024民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例，涉及食品安全领域，其中，店招为“花马天堂云南餐厅”的上海花马国餐饮管理有限公司因生产经营超范围使用食品添加剂的食品，被黄浦区市场监管局依法责令立即改正违法行为，并没收违法所得9144元、罚款5万元。当事人自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”经检测，含有亚硝酸盐。这是当事人为改善涉案菜品外观色泽(一般是转变为鲜红色)、提高销量而在制作菜品时添加了亚硝酸钠。亚硝酸盐会干扰人体红细胞携带氧气的能力，食用过量会引起全身缺氧、器官衰竭甚至死亡。餐饮服务单位严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，然而当事人罔顾法律法规，给消费者的健康带来安全隐患。
企业回应粉面菜蛋被指加明胶
11月17日，一网友发布的燃烧粉面菜蛋粉丝的视频引发关注，评论区有网友质疑粉面菜蛋的粉丝里面添加了明胶。对此，杨掌柜官方旗舰店客服表示粉饼是由红薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉制成的，粉丝燃烧出现黑色残余物是正常的，“因为主要成分是淀粉，燃烧后会产生黑色的沉渣，这是淀粉碳化的表现，燃烧过程中，矿物质和蛋白质中的氮、磷等元素也会形成黑色的残余物。
巴奴diss菌菇粉是工业化菌汤
11月16日，海底捞官方微信发布推文，宣布推出浓浓浓菌菇汤。配文提到，”采用超细研磨粉碎工艺，历经两道粉碎工艺将菌菇粉碎至300-400目微细颗粒，历时300天研发菌汤超级香。“11月17日，巴奴火锅官方微信也发布了关于经典野山菌汤的推文，同时配文称，”这是一款23年前就在巴奴上架的经典产品，最近因一款类似产品的出现又备受关注，其实已经不用过多解释，真正的好菌汤，顾客的味蕾自有判断。如今科技日新月异，工业化生产大大提高了生产效率，各种工业化‘菌汤’出现在越来越多的火锅店，粉末状的菌菇粉不用费力熬煮，加一点东西就能轻松模仿出野山菌汤的味道。
东鹏饮料投12亿元建海南生产基地
东鹏饮料11月18日公告，公司拟与海口国家高新技术产业开发区管理委员会签订《投资协议书》，投资项目为”东鹏饮料集团海南生产基地项目“，项目总投资12亿元。为此，公司拟在海口国家高新技术产业开发区注册设立海南东鹏食品饮料有限公司(暂定，最终以工商注册为准)，注册资本为1亿元，专项负责推进、实施所投资项目，资金来源为自有或自筹资金。在该项目投产后，公司能更加及时、有效地满足未来海南及东南亚区域的销售需求，减少长距离的物流运输成本。
俄罗斯通报我国出口的漂烫花生包装方式不合格
俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局滨海边疆区地方分局官网11月15日消息：该局在海参崴港口的海关临时仓库内对进口自中国的漂烫花生(76吨)进行植物检疫的过程中发现：包装物的使用方式违反了欧亚经济联盟N.157号法规《植物统一检疫要求》第18条规定。该法规规定：出口到俄罗斯的谷物、豆类产品和油脂作物必须使用新的透气性包装物进行包装，而中国出口的产品采用的是非透气性包装。俄官方已向进口企业发出了违法记录通报。
欧盟通报我国出口狗咬胶不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息，2024年11月18日，欧盟通报我国出口狗咬胶不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
官方通报某品铺子被举报事件
11月18日，武汉市东西湖区市场监督管理局通报，结合两地市场监管部门协查回函以及该局调查情况，举报人反映的某品铺子工业公司涉嫌委托生产的“‘桂香坚果藕粉’检测出木薯成分”，“‘酸辣粉’未检测出红薯成分”的问题并不成立。对此，某品铺子表示，打假网红散布的不实舆论，严重干扰企业正常生产经营秩序，给品牌声誉带来极为严重的负面影响。目前，公司已固定相关证据对恶意造谣者报案处理，并将同步提起诉讼。同时，打假博主回应，将再次送检。
