食品生产企业生产部门的相关岗位与食品生产密切相关，晋升路径一般为：岗位操作工——车间班长——车间主管——生产厂长。从事生产管理相关工作，除了要具备相应的专业知识以外，还需要具备良好的环境管理能力、设备管理能力、风险管理能力、培训与指导能力、问题解决和决策能力、领导和管理能力、沟通和人际交往能力等。
岗位操作工
职责：
1.生产车间岗位操作学习；
2.熟悉生产工艺流程和仪电设备操作，掌握生产数据分析方法，培养生产、质量和成本控制能力；
3.学习生产管理，包括工艺管理、质量管理、设备管理、成本管理、安全管理、人员管理、环保管理等。
任职要求：
1.生产车间岗位操作学习；
2.熟悉生产工艺流程和仪电设备操作，掌握生产数据分析方法，培养生产、质量和成本控制能力；
3.学习生产管理，包括工艺管理、质量管理、设备管理、成本管理、安全管理、人员管理、环保管理等。
任职要求：
1.高中以上学历；
2.有良好的沟通能力。
平均薪酬：4000-6000元/月
2.有良好的沟通能力。
平均薪酬：4000-6000元/月
车间班长
职责：
1. 根据生产需要，合理安排员工日常工作；
2. 新员工的岗前培训工作；
3. 每日各项生产基础数据的确认及考核，发现异常及时采取对策；
4. 生产线的质量改进和生产效率的提高；
5. 负责所管理区域的5S管理，每天检查、纠正、处理，保证现场5S管理符合要求；
6. 做好上下级沟通的桥梁。
任职要求：
1. 根据生产需要，合理安排员工日常工作；
2. 新员工的岗前培训工作；
3. 每日各项生产基础数据的确认及考核，发现异常及时采取对策；
4. 生产线的质量改进和生产效率的提高；
5. 负责所管理区域的5S管理，每天检查、纠正、处理，保证现场5S管理符合要求；
6. 做好上下级沟通的桥梁。
任职要求：
1.两年以上一线生产班组管理工作经验，食品厂管理经验优先；
2.有良好的人员管理沟通能力。
平均薪资：6000-8000元/月
2.有良好的人员管理沟通能力。
平均薪资：6000-8000元/月
车间主管/主任
职责：
1.在总经理领导下，负责工厂生产管理、品控等管理。
2.负责在公司制度体系指导下，组织制定生产场内部人力行政管理、生产作业管理、质量管理、设备维护、成本控制等相关制度、流程经审批后监督执行。
3.下达生产计划和任务，安排和控制生产作业进度；跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，对生产产品的质量安全负责，按时完成生产目标。
4.及时处理生产中出现的问题，统筹和协调各工序生产，完善并确认产品有关技术标准和规范。
5.负责工厂的成本控制，控制车间物料、包材及其他消耗品的合理消耗、合理控制人力成本、物流、仓储等成本，从而降低产品成本。6.负责组织安排车间或班组的过程检验，安排品控管理人员的巡查和最终成果检验等工作，对产品质量负责。
7.按照已制定的工艺流程组织生产，经批准组织工艺流程的改进，降低生产制造成本。
8.制定生产计划，依照计划对生产车间、班组的产量、质量、消耗进行监督和指导。9.熟悉ISO9001质量管理体系、食品安全管理体系，熟悉公司质量/食品安全运作，组织工程生产、品控等各项资质工作的开展并按时完成认证工作。
任职要求：
1.在总经理领导下，负责工厂生产管理、品控等管理。
2.负责在公司制度体系指导下，组织制定生产场内部人力行政管理、生产作业管理、质量管理、设备维护、成本控制等相关制度、流程经审批后监督执行。
3.下达生产计划和任务，安排和控制生产作业进度；跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，对生产产品的质量安全负责，按时完成生产目标。
4.及时处理生产中出现的问题，统筹和协调各工序生产，完善并确认产品有关技术标准和规范。
5.负责工厂的成本控制，控制车间物料、包材及其他消耗品的合理消耗、合理控制人力成本、物流、仓储等成本，从而降低产品成本。6.负责组织安排车间或班组的过程检验，安排品控管理人员的巡查和最终成果检验等工作，对产品质量负责。
7.按照已制定的工艺流程组织生产，经批准组织工艺流程的改进，降低生产制造成本。
8.制定生产计划，依照计划对生产车间、班组的产量、质量、消耗进行监督和指导。9.熟悉ISO9001质量管理体系、食品安全管理体系，熟悉公司质量/食品安全运作，组织工程生产、品控等各项资质工作的开展并按时完成认证工作。
任职要求：
1.有6年以上食品行业车间管理工作经验，3年以上食品行业生产经理管理经验。
2.工艺流程、品质控制、生产成本、物流采购及人员管理具有丰富的经验。
3.熟悉食品行业食品安全及质量体系认证，从事食品相关工作者优先。
4.有较强的生产现场管理能力、决策能力、计划能力及突发事件的应变处理能力，学习能力、规范工作的能力、综合沟通协调能力，较强的抗压能力。
平均薪资：8000-10000元/月
2.工艺流程、品质控制、生产成本、物流采购及人员管理具有丰富的经验。
3.熟悉食品行业食品安全及质量体系认证，从事食品相关工作者优先。
4.有较强的生产现场管理能力、决策能力、计划能力及突发事件的应变处理能力，学习能力、规范工作的能力、综合沟通协调能力，较强的抗压能力。
平均薪资：8000-10000元/月
生产经理/厂长
职责：
受总经理领导，负责工厂生产管理、品控管理、人事管理、行政管理。
1. 负责在公司制度体系指导下，组织制定生产厂内部行政人事、生产作业管理、质量管理、设备维护、成本控制等相关制度、流程经审批后监督执行。
2. 下达生产计划和任务，安排和控制生产作业进度；跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，对生产产品的质量安全负责，按时完成生产目标。
3. 及时处理生产中出现的问题，统筹和协调各工序生产，完善并确认产品有关技术标准和规范。
4. 负责工厂的成本控制，控制车间物料、包材及其他消耗品的合理消耗、合理控制人力成本、物流、仓储等成本，从而降低产品成本。5. 负责组织安排车间或班组的过程检验，安排品控管理人员的巡检和最终成果检验等工作，对产品质量的负责。
6. 按照已制定的工艺流程组织生产，经批准组织工艺流程的改进工作，降低生产制造成本。
7. 制定生产考核计划，依照计划对生产车间、班组的产量、质量、消耗进行考核与指导。
8. 熟悉ISO9001质量管理体系、食品安全管理体系，熟悉公司质量/食品安全运作，组织工厂生产、品控等各项资质工作的开展并按时完成认证工作。公司领导安排的其他工作。
任职要求：
1. 有8年以上食品行业车间现场管理工作经验，5年以上食品行业生产经理、工厂长管理经验。
2. 工艺流程、品质控制、生产成本、物流采购及人员管理具有丰富的工作经验。
3. 熟悉食品行业食品安全及质量体系认证，从事相关食品行业者优先。有较强的生产现场管控能力、决策能力、计划能力及突发事件应变处理能力，学习能力、规范工作的能力、综合沟通协调能力，较强的抗压能力。
平均薪资：10000-12000元/月
受总经理领导，负责工厂生产管理、品控管理、人事管理、行政管理。
1. 负责在公司制度体系指导下，组织制定生产厂内部行政人事、生产作业管理、质量管理、设备维护、成本控制等相关制度、流程经审批后监督执行。
2. 下达生产计划和任务，安排和控制生产作业进度；跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，对生产产品的质量安全负责，按时完成生产目标。
3. 及时处理生产中出现的问题，统筹和协调各工序生产，完善并确认产品有关技术标准和规范。
4. 负责工厂的成本控制，控制车间物料、包材及其他消耗品的合理消耗、合理控制人力成本、物流、仓储等成本，从而降低产品成本。5. 负责组织安排车间或班组的过程检验，安排品控管理人员的巡检和最终成果检验等工作，对产品质量的负责。
6. 按照已制定的工艺流程组织生产，经批准组织工艺流程的改进工作，降低生产制造成本。
7. 制定生产考核计划，依照计划对生产车间、班组的产量、质量、消耗进行考核与指导。
8. 熟悉ISO9001质量管理体系、食品安全管理体系，熟悉公司质量/食品安全运作，组织工厂生产、品控等各项资质工作的开展并按时完成认证工作。公司领导安排的其他工作。
任职要求：
1. 有8年以上食品行业车间现场管理工作经验，5年以上食品行业生产经理、工厂长管理经验。
2. 工艺流程、品质控制、生产成本、物流采购及人员管理具有丰富的工作经验。
3. 熟悉食品行业食品安全及质量体系认证，从事相关食品行业者优先。有较强的生产现场管控能力、决策能力、计划能力及突发事件应变处理能力，学习能力、规范工作的能力、综合沟通协调能力，较强的抗压能力。
平均薪资：10000-12000元/月
数据来源：招聘网站汇总整理
（节选自《2024食品行业人才供需报告》）
《2024食品行业人才供需报告》（下文称《报告》）由全国农产食品行业产教融合共同体和烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）组织编写，在全国食品产业职业教育教学指导委员会的指导下，在北京工商大学、山东商业职业技术学院、山东师范大学、渤海大学、重庆三峡职业学院、天津现代职业技术学院、上海城建职业学院、浙江经贸职业技术学院、河南农业职业学院、漯河职业技术学院、商丘职业技术学院的支持下共同完成。《报告》结合教育政策导向和食品行业发展动态，系统梳理了行业人才供需和发展的现状，揭示行业人才结构的特点和不足，分析了影响人才供需的关键因素，提出针对性的人才培养建议和发展策略，旨在探索人才培养新思路、新路径、新机制，以期为政府、企业、高等院校、教育机构等各方决策提供参考。获取《2024食品行业人才供需报告》：访问微信公众号后台并发送私信。我们的秘书处工作人员将在收到您的信息后，尽快与您取得联系。期待您的咨询！
