一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局办公厅关于发布15种酚汀（酚丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物执法检验方法的通知
一年以来，总局在组织查办宣称“减肥”功能食品非法添加有毒有害物质案中发现，违法犯罪分子在食品中非法添加的酚汀（酚丁）、酚酞类物质不断变化，为满足案件定性和行刑衔接工作需要，总局组织检验检测机构对已经发现的此类化合物制作了执法检验方法，并组织专家进行了认定。(国家市场监督管理总局)
国务院关税税则委员会关于对原产于美国的部分进口商品加征关税的公告（税委会公告2025年第2号）
2025年3月3日，美国政府宣布以芬太尼为由对所有中国输美商品进一步加征10%关税。美方单边加征关税的做法损害多边贸易体制，加剧美国企业和消费者负担，破坏中美两国经贸合作基础。(财政部)
市场监管总局办公厅关于发布伐地那非丙氧基羟乙基替代物执法检验方法的通知
前期，总局挂牌督办了“北京某生物科技有限公司生产经营有毒有害食品案”。在办案过程中，发现违法犯罪分子在食品中非法添加伐地那非新型衍生物——伐地那非丙氧基羟乙基替代物，为满足案件定性和行刑衔接工作需要，总局组织检验检测机构制作了执法检验方法，并组织专家进行了认定。(国家市场监督管理总局)
海关总署公告2025年第30号（关于暂停美国CHS Inc.等3家企业大豆输华资质的公告）
海关总署决定自本公告发布之日起暂停CHS Inc.（中方注册号为：QUSA0824071600058）、LOUIS DREYFUS COMPANY GRAINS MERCHANDISING LLC（中方注册号：QUSA0823071500143、QUSA0824071600057）、EGT, LLC（中方注册号：QUSA0823071500087）3家涉事企业大豆输华资质。(海关总署)
2、食品安全·曝光台
这款“养生酒”不养生，有人因此被判刑！
2022年5月，被告人小林在经营某商行期间购买了数瓶无产品合格证明、无正规发票或收据的壮阳“天然养生酒”，并在其微信朋友圈进行宣传销售。后经群众举报，市场监督管理局在上述养生酒检测出西地那非成分。(大余县人民法院微信号)
未按许可范围经营“顺德鱼生”，这家餐厅面临处罚！
日前，南海区市场监管部门接到群众举报线索，反映佛山市南海区胜佑美食店在未取得生食类食品制售许可的情况非法制售皖鱼鱼生。经执法人员检查，该餐厅设置有一个生食专间，内有制作鱼生的砧板和刀具，菜牌、收银台的单据均显示该有销售鱼生的行为，但许可证无生食类食品制售的经营项目。日前，南海区市场监管部门对辖区内1起未按照许可范围从事食品经营的违法行为进行立案处理。(南海市场监管微信号)
【3·15市场监管在行动】景泰：查处一起餐饮业“霸王条款”案
投诉人某先生一行四人于2025年2月1日在某茶楼用餐，结账时被商家以“自带酒水”为由强制收取100元开瓶费。某先生认为此举不合理，遂拨打12315热线向市场监管部门投诉，要求退还费用并依法查处商家违规行为。(白银市场监管微信号)
漳法说法丨状告外卖隔夜饭 缺乏证据被驳回
2024年6月某日中午，田某（化名）通过外卖平台在某小吃店点了一份猪脚饭套餐，外加2元钱米饭。用了一张平台的15元优惠券后田某实际支付了14.8元。(漳平市人民法院微信号)
【典型案例】新疆自治区市场监管局公布3起“特供酒”清源打链专项行动典型案例
为进一步规范酒类市场生产经营秩序，保护消费者合法权益，新疆自治区市场监管系统严厉打击制售“特供酒”违法违规行为，查办了一批“特供酒”案件，现将典型案例公布如下。(新疆市场监管微信号)
【聚焦3·15】十大消费维权案例①：烧烤店的牛肉串里没牛肉？立案查处！
先生通过外卖平台从某烧烤店选购了杭椒牛肉和牛肉各2串，但收到烤串后发现肉质偏白，口感与牛肉不符，怀疑是以其他低价肉品冒充牛肉。2024年12月，李先生向南太湖新区消保委投诉反映问题，希望维护自己的合法权益。（湖州市场监管微信号）
3、国内食品资讯热闻
食品行业一周舆情信息汇总（2025.02.24-03.02）
2025年02月24日-03月02日食品行业舆情信息有：济南一餐厅员工在后厨小便？各方回应；“吉祥航空向乘客提供过期坚果”事件；“农民卖羊肉获利180元被罚10万”后续：罚款金额降为1万；网友称知名超市买的馄饨疑吃出蟑螂 市监局回应；广西一学校被曝给学生发霉变面包 各方回应；巴奴老板回应“月薪5千别吃火锅”；零食鲍菇螺肉主配料为福寿螺肉 厂家回应；网红餐厅未标过敏原致男子进ICU。(食品伙伴网)
“2024年食品行业十大热门词汇”榜单揭晓 “油罐车”居首位
2024年12月4日-31日，我们在食品论坛向广大网友征集了2024年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下，共提出100多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，我们从这些词汇中筛选出16个推荐词汇，并于2025年1月6日-2月19日在食品论坛投票，同时增加了“食品论坛”“食品伙伴网订阅号”“食品晚九点” 三个微信渠道，期间共有1240 位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出“油罐车”、“脱氢乙酸钠”、“国家标准传播权”等十大热门词汇。(食品伙伴网)
2025年2月食品行业监管政策概述
2025年2月，国家市场监管总局、国家卫生健康委员会、国家认监委等部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网整理汇总如下：市场监管总局印发市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单（一）；《食品安全法（修正草案征求意见稿）》公开征求意见；甜叶菊多酚等20种“三新食品”通过审查；《关于推动建立完善生产经营单位食品安全事故隐患内部报告奖励机制的意见（征求意见稿）》公开征求意见等。(食品伙伴网)
食品安全知多少？——食品添加剂科普知识来啦！
为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。常见用途：防腐（如苯甲酸钠）、增色（如胡萝卜素）、增味（如谷氨酸钠）、乳化（如大豆磷脂）、增加营养成分（如维生素A）等。（湖北市场监管微信号）
蟹稻共生安全吗？会不会“蟹有农药”“稻有兽药”？
最近几年，“蟹稻共生”“鱼稻共生”等概念被广泛宣传。不少商家把这种养殖模式当做产品卖点。可是，接触过农业或养殖业的人，多少都会了解，现代生产模式下，稻田中使用化肥、除草剂、杀虫剂是少不了的；水产养殖中也需要使用抗生素等兽药…… 在这种环境下生长出来的作物和生物，不会被互相污染吗？假设存在污染，那水产品会增加农产品相关的检测项目吗？（食品有意思）
江南饮食——一种健康饮食模式
近些年非常流行的“地中海饮食”，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食模式，被誉为“全球最健康饮食模式”。（中国好营养微信号）
浴帽式保鲜膜——“智商税”Or“黑科技”？
在超市货架上，一种形似浴帽的保鲜膜悄然走红：没有传统保鲜膜的切割烦恼，无需与黏腻的封口条搏斗，只需轻轻一兜，就能让剩菜剩饭“秒戴安全帽”。这种被戏称为“厨房浴帽”的保鲜神器，究竟是营销噱头还是真材实料？让我们揭开它的科学面纱。（上海市食品接触材料协会微信号）
自制糕点的餐饮店请注意！这些食品添加剂不能再用
新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）已经正式实施！新国标规定，防腐剂脱氢乙酸及其钠盐不得用于面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中，着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用，落葵红、密蒙黄、酸枣色等不得在各类食品中使用。（顺德市场监管微信号）
营养师带你逛超市—带您科学挑选乳制品
《柳叶刀》在2019年发布的全球疾病负担研究（GBD）发现，全球范围内，乳制品摄入不足（尤其是低钙、低维生素D）是导致心血管疾病和代谢性疾病的重要风险因素，与心血管疾病死亡率显著相关。而中国居民乳制品摄入量远低于推荐标准，这可能加剧心血管疾病负担。此外，乳制品中的钙、维生素D和优质蛋白是儿童青少年骨骼发育的关键营养素，适当增加饮奶量能有效改善儿童生长迟缓问题。例如，中国儿童青少年钙摄入不足比例高达95%，科学饮奶是补充缺口的重要途径。（中国好营养微信号）
我国食品经营许可管理发展历程
近日，为规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链条食品安全风险，市场监管总局发布了《中华人民共和国食品安全法（修正草案征求意见稿）》，拟对重点液态类食品散装运输实施许可管理。对于食品经营许可的管理，我国经历了多次变革和调整，逐步从分散管理走向统一规范，旨在适应食品行业的快速发展和保障食品安全。为了让大家更好地理解食品经营许可的管理，食品伙伴网对相关内容进行了梳理。（食品伙伴网）
二、国际热闻
1、国际食品
美国发布食品标签“健康”新规，涉及茶及茶饮产品
近日，美国食品药品管理局发布《食品标签：营养成分声明；“健康”术语定义》最终规则调整公告，根据2025年1月20日总统备忘录《审查期间监管冻结令》，将原定2025年2月25日生效的最终规则推迟至2025年4月28日实施，以便进行政策复核。该规则过渡期结束时间仍维持2028年不变，允许企业提前自愿执行，过渡期结束后，企业必须确保其食品标签符合新规要求。在此日期之前，企业可以逐步调整标签和配方。（食品伙伴网）
2025年2月全球新发非洲猪瘟疫情信息汇总
据农业农村部畜牧兽医局发布的疫情信息，食品伙伴网不完全统计，2025年2月全球发生非洲猪瘟疫情1240起，其中家猪64起，野猪1176起。发生非洲猪瘟疫情的国家涉及意大利、罗马尼亚、波兰、匈牙利、乌克兰、马来西亚、爱沙尼亚、德国、塞尔维亚、波黑、北马其顿、韩国、希腊、摩尔多瓦、克罗地亚和南非。（食品伙伴网）
中国首次扩大监测采集日本鱼类样本
来自SeafoodNews消息，2月20日中国首次采集了日本鱼类样本，这是联合国核监督机构牵头的对福岛核电站放射性污水排放的额外监测的一部分。根据中日两国政府于去年9月份达成的一项协议，将努力解除对日本海鲜产品的进口禁令，这些样品中的放射性物质的浓度水平将在实验室进行分析。（渔博会CFSE）
中国成为俄罗斯菜籽油的主要进口国
俄罗斯卫星通讯社莫斯科3月4日电 俄罗斯农产品出口发展中心（Agroexport）对卫星通讯社表示，2025年1月，中国成为俄罗斯菜籽油的主要进口国。中国占俄罗斯菜籽油出口量的91%。2025年1月，俄罗斯总体向国外市场出口了超过17万吨菜籽油。与2024年1月相比，出口增长了近一倍。（食品伙伴网）
缅甸“白糖产业”遇冷！产量下降，价格下跌，出口量减少
缅媒报道，榨糖厂行业内部消息，尽管国内榨糖厂正常运营，但白糖产量略有下降。国内共有29家大型糖厂，目前有26家正在运营。缅甸白糖及甘蔗产品企业家协会副主席吴温铁表示，尽管有这样的运营情况，但由于运输困难，有些甘蔗没运送到榨糖厂，而是直接加工成为了红糖。此外，由于红糖的价格比白糖更高，因此红糖的生产量增加，导致白糖产量略有下降。（缅甸中文网微信号）
泰国拟向中国出口鲈鱼
据泰媒报道，泰国农业与合作社部纳叻蒙部长表示，在泰国总理佩通坦对中国进行正式访问之际，泰国和中国已经签署了《关于泰王国输华养殖水产品检验检疫和卫生要求议定书》。（商务部）
2、国际预警
日本通报我国出口冷冻大蒜和大粒落花生等产品不合格
据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国4批次食品不合格。（食品伙伴网）
2025年2月份美国FDA拒绝进口我国食品情况（2月汇总）
2025年2月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，产品不合格主要原因包括全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质或其它不适合食用的物质等。（食品伙伴网）
2025年2月美国FDA自动扣留我国食品情况（2月汇总）
2月份以来，美国FDA对我国多家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，控制出口产品中的农药残留，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。（食品伙伴网）
美国发布食品标签“健康”定义新规
2025年2月25日，据美国联邦公报消息，美国食药局（FDA）发布《食品标签:营养成分声明；“健康”术语定义》最终规则调整公告。（食品伙伴网）
我国输俄新鲜番茄被销毁
2025年3月3日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局滨海边疆区地方分局消息：该分局官员在对进口自中国的重约145公斤的新鲜番茄实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中，在样本中检出检疫性有害生物：番茄斑萎病毒。（食品伙伴网）
注意！进口棕榈油检出含污染物质及毒素不符规定
2025年3月4日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，印尼一批次棕榈油检出含污染物质及毒素不符规定。通报显示，印尼制造厂或出口商名为PT. TUNAS BARU LAMPUNG TBK，台湾地区进口商为鑫邑珑贸易有限公司。（食品伙伴网）
三、食品科技
2023年安徽省自然科学基金项目结题评价结果公示 食品领域有95项
2月28日，安徽省科学技术厅公示了2023年安徽省自然科学基金项目结题评价结果，食品领域有95项，公示期自2月28日至3月6日，共7天。（食品伙伴网 ）
2025年度河南省重点研发专项拟立项公示 食品领域有41项
3月5日，河南省科学技术厅公示了2025年度河南省重点研发专项拟立项项目，其中，食品领域有41项，公示期5个工作日（2025年3月5日—3月11日）。（食品伙伴网 ）
2024年度陕西省科学技术奖拟受理通用项目公示 食品领域有44项
近日，陕西省科学技术厅公示了2024年度省科学技术奖拟受理通用项目，食品领域有44项，包括自然科学奖9项、技术发明奖1项、科学技术进步奖34项。（食品伙伴网）
填补全球蜂产品研究空白 蜜蜂所科学家首次系统阐明我国无刺蜂蜂蜜理化特性并发现关键鉴别标志物
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队联合国内外多家科研机构，对我国无刺蜂蜂蜜理化指标进行了深入分析，全面评价了我国无刺蜂蜂蜜品质特性，并首次提出甘露醇可作为无刺蜂蜂蜜真伪鉴别的重要特征性化学标志物，该研究为我国乃至全球无刺蜂蜂蜜的质量控制及市场标准化提供了科学依据。（中国农业科学院蜜蜂研究所）
