技术团队介绍
中国海洋大学海洋生物活性物质侯虎教授团队，拥有教授、副教授5人，其中国家神农英才1人、泰山学者1人，培养硕博研究生100余人，团队承担国家与省部等科研项目80余项，论文500余篇，专利80余项，出版学术专著5部；建立了海洋功能组分的规模化生产线10余条；开发出新型特医食品、营养强化食品与功能食品30余种、生物材料10余种；获得国家科技进步二等奖、国家海洋科学技术一等奖、山东省科技进步二等奖等奖励20余项。
技术成果简介
通过技术提升和技术集成攻克海洋生物活性肽制备中重大关键技术，基于功能导向技术，创新地开发了以生物传感器与人工神经网络定向制备技术、组合多位点酶解与高效功能挖掘技术、高密度二氧化碳闪蒸脱腥技术为核心技术的水产源功能肽的在线监控关键制备技术体系。
通过该领先技术，深入挖掘出一批结构新颖、功能独特的非变性I/II型胶原、大分子胶质、螯合肽、高F肽、磷酸肽、胶原三肽、高电荷肽、MMP抑制肽、抗骨性关节肽、降压肽、降尿酸肽等，纯度大于98%，可用于食品、化妆品等，附加值增加数十倍，经济效益显著。
